今年も活動が始まりました。
2010/06/15（火）
今年も司牡丹”日土人”の３年目の活動が始まり日曜日に田植えに行ってきました。
雨、そして風・・・カッパを着ての冷えっ冷えの田植え。
でもいつもの酒屋さんたちも来られててお話をしたり
それなりに楽しかったです～～～（＾＾）ｖ
苗たちがまた今年も頑張って大きく健康に育ちますように（＾人＾）
疲れた体には呑み切りのお酒！！
2010/06/11（金）
続・嘉美心さんでの出来事です。
これは、２回目の開票途中の写真です。
１回目５種類を試飲⇒投票⇒開票⇒２種類に絞る⇒意見交換。
続いて２回目２種類を試飲⇒投票⇒開票⇒意見交換⇒決定！！
試飲の段階で、もちろん酒のデータなども一切公表なしです。
そして、決まったタンクの前で写真を・・・。
シャワーキャップみたいなのをかぶってますが・・・
蔵に入る時にだいたいの蔵では渡されるのではないでしょうか。
使い捨てのキャップです。もちろん、衛生のため。
足元は、蔵で準備してある長靴です。
このタンクの中に入っているお酒が
７月７日に販売になりますよ～～！！！
そう、今日みたいな暑い日には特に・・・
柔らかい味なので、一口飲むと優しい気分になり癒されること間違いなしです（＾０＾）
嘉美心 初呑み切り酒 酒々のはさらさら・・・・予約受付中です。
呑み切り体験に奮闘？！
2010/06/08（火）
先日の嘉美心さんで、呑みを切る体験もさせていただきました。
前回お話したように、呑みは、貯蔵タンクの下についてある言わば蛇口みたいなところ。
それを初めてあけることを”初呑み切り”といいます。
そう、その蛇口を開けるのを実際に体験してきました。
雑菌が入らないように、何度も何度も消毒しながら器具をつけてひきながら回していきます。
１回目は失敗。。。引きが甘かった（＾＾；
２回目は出すぎ！！！・・・あふれ出た！！（－－；；
びっくりして思わず引き越しに・・・。
”こうなると、杜氏に怒られます”と。。。
そうやろな、こんだけ出さなくても・・・と、自分で思いました。
とにかく引きながら回す、この手加減が難しい！！
※これを撮ってくれた大阪の酒屋さんの某Mさんいはく
”引いた瞬間を逃した～～～！！”と悔しがってました（＾＾；；
こっちは焦ってる！っちゅうねん！！（笑）
カメラマン、ありがとうございま～～す（＾０＾）
あ、そのどばっと溢れた酒は？と、みなさんお思いでしょうか？
本当はおっ！と飲みたいところですが・・・
ご安心を、タンクに特別に水を溜めての体験でしたから～～（＾＾）
残念？！（笑）
ということで？７月７日発売です！！
ご予約お待ちしております～～
酒々（ささ）のはさらさら・予約受付開始です。
2010/06/06（日）
先日、６月３日に岡山の嘉美心酒造さんの呑み切り体験に行ってきました。
地元をはじめ、関西方面、そのまた遠くの方からも酒屋さんが来てました。
集合時間より早めに行き、蔵見学をさせていただき、それから呑み切りの試飲。
A・B・C・D・Eの５種類の中から自分の一番気に入ったものを選びました。
先日書いたように、もちろん私語は厳禁ですので、試飲会場には張り詰めた空気・・・。
緊張しつつ、どれも・・・いい・・・・（＾＾；
どうしよう、と思いながら１回目の試飲で２つに絞りました。
自分が選んだこの２つ、実はタイプが違う感じで、どっちを一番にとるか本当に迷いました。
１ヵ月後の発売になるから、これから暑い時期にはこっちかな。
でも、自分的にはこっちかな。でも、夏だと重いかな？
あ～～～～～～どうしよう・・・・。決められない。
１００回、それ以上”どうしよう”と書きたいくらい迷いました。
みなさんご存知の通り、優柔不断ですから・・・（－－；
でも、この２つのどちらかになっても、自信を持てる、と思い投票。
２回投票をして、見事自分の選んでいた１本が入りました！！！
これで自信を持ってみなさんにおススメできます！
岡山県 嘉美心酒造
初呑み切り 酒々（ささ）のはさらさら ７５０ｍｌ ￥１，５７５
発売は７月７日！！！ただいま予約受付中です。
たまにはゆっくり、天の川を見ながら冷やした酒々のはさらさらを飲んでください（＾－＾）
一口飲むごとに、織姫のあま～～いささやきが聞こえてくるかもしれませんよ！（＾＾）
※当店では７２０ｍｌのみの入荷の予定です※
MY梅酒コレクション？
2010/06/02（水）
昨日から６月に入りました。
しょっぱなからブログを書いていないという・・・なんともアバウトなブログ。
あははっ（＾０＾）
マイペース、マイペース～～
今朝テレビで、日本酒で梅を漬けていました。
そんなん、何年も前からやってるわ～～～と
テレビを見ながらちょっとツッコミ。
そういや今年ももう梅の季節かぁ～～そうや昨日スーパーで青梅を見たな・・。
でも、例年よりも置き場が狭いように感じました。今年は少ないのかな？
梅を買ったら是非、日本酒で梅を漬けてみてください。
焼酎で漬けるより、柔らかい味に仕上がります。
もちろん、芋・麦・黒糖・米全ての焼酎でも漬けることができます。
あとはブランデーですね。
ブランデー、黒糖焼酎あたりはまったりしてて美味しいです。
日本酒で今までつけたのは・・・凱陣、益荒男、香露、琵琶の長寿、宗玄など
毎年溜まっていってる気がします・・・飲んでないんですよね・・（＾＾；；
そういや、琵琶の長寿をまだ１度もあけてないな・・・何年たったっけ？？？
今晩、あけてみよう～～～
岡山に行ってきます。
2010/05/31（月）
今週、岡山の嘉美心酒造さんに行って来ます。
もちろん遊びではありません。お仕事ですよ～～～（＾０＾）
”呑み切り”というものを体験してきます。
”呑み切り”とは何ぞや？？？
といったところですが。私は見たことはありますが体験をしたことがありません。
蔵にあるたくさんのタンクの下には、酒を出すための”呑み”という部分が付いています。
言わば、蛇口みたいなもんですね。
それを品質チェックをするために開ける（酒をつぐ）ことを言います。
蔵人さんたちは、全てのタンク（商品）に関して、行います。
こうして、品質チェックが行われてから、私達の手元に届くんですね～～
で。
この、呑み切りという作業に参加し、実際にお酒を利いてきます。
今回は、それだけではありません。
何種類もある中から、気に入ったものを投票。
そう、自分が選んだものが商品になるんです！！
当然、利き酒中の私語は一切禁止。
なぜならば。。。先入観に左右されてしまうから。
お客様のために選んでくるという、責任感・・・。
当然といえば当然です。
そう、お客様のために試飲も仕入れも何事も真剣に取り組んでいます！！ｐ（＾＾）ｑ
ただ、”本数限定！”というメーカーさんからの案内に、時々弱いですけど・・・（－－；
ということで。
今週末頃にはどういうことをしたのか、どのタンクが選ばれたのか！！！
結果報告ができるかと思いますのでお楽しみに～～（＾◇＾）
夏に向けて！！
2010/05/29（土）
あつ～～い夏に向けてダイエットもせないかんのですが（＾＾；；
シャリシャリ食べるお酒はいかがですか？？
夏は食べる？飲む？方が先です！！
岡山県・嘉美心の凍結酒が入荷しました。
できたてのお酒を瓶詰めし、－１８度で出荷まで貯蔵してあります。
溶かしながらシャリシャリ食べて、溶けたら飲んで・・・
二度美味しいお酒です（＾０＾）
特別純米２種類と梅酒（梅の実入り）１種類が入荷。
”でも、まだ寒いけん、そんな冷たいん欲しないわ～～”
とお思いの方・・・・・その通り！！（笑）
ここ最近、風もあり、朝晩は肌寒い日が続いていますが。
ぐっと気温が上がって”暑い！！！”と思った瞬間に
”暑くて寝苦しい！！”と思った瞬間に
このお酒を思い出してほしい・・・・
みんなでシャリシャリしてほしい・・・・
値段もお手頃なので、一度試してみる価値あり！！です（＾▽＾）
・・・な気持ち。
2010/05/28（金）
去年、自分のパソコンにイラストレーターを入れました。
数ヶ月、独学で本を見ながら練習するも、全く使えず・・・うっ・・・（－－；；；
で。
久々にいじってみようと思い、パソコンをあけて。
練習本の第一ピリオドが終了～～！！
と思ったら。
待ってました！！！と言わんばかりに
パソコンが勝手に再起動を始めました～～～
わおっ・・・・
あっ・・・・・・・・・保存してない・・・（・◇・；）
・・・・。
色々試飲。
2010/05/26（水）
先日、お客様と一緒に、とある酒蔵に行ってきました。
蔵の中を一通り見せていただき、丁寧な説明もしていただきました。
そして。。。
お楽しみのテイスティング！！
といっても、遊びではないので、真剣です。
自分はいつものように全ての酒に対し、一言づつコメント。
そして、気に入ったものを何品かピックアップしつつ。
一緒に行ったお客様とミーティング。
どれがよかったよ！！とか。フクシマさんはどれ？とか。
なぜかドキドキしながら答えました（＾＾；
で。
最後に蔵の方のご好意で・・・ワインまで試飲できることに！！
日本酒もたいがい難しいのに、ワイン・・・・
白の少し甘口のものから、赤の個性的なもの、とっても貴重なもの
数本を試飲させていただきました。
実に、個性的なワインが勢ぞろいしていました。
なんだかんだで、あっという間の楽しい時間でした。
蔵の方、ご一緒させていただいたお客様、ありがとうございました！！
そして。
テイスティングした白のリースリングを１本いただいて帰りました。
次の日飲むと、美味しくなってる！！！！なぜ？！
これは・・・と思い１週間かけてちびちび飲みました。
う、うまい！！！！！
ワインがこれだけ長い間楽しめるのは、自分にとって初めての出来事で。
感動しつつ。飲み惜しみしつつ。・・・結局飲んじゃいましたけど・・・（＾＾；
久々に”ぜひ買ってみたい”と思うワインでした。
お待たせしました！！
2010/05/25（火）
昨晩、凱陣が入荷しました！！
・誉 純米吟醸 （火入れ）
・金比羅大芝居 純米吟醸 （火入れ）
・興 純米吟醸 （火入れ）
そして・・・
待望の純米吟醸生ブルーボトル！！！
以上、４種類です。
誉 純米吟醸 以外は、４合瓶も入荷しております！
ご希望の商品はお早めにどうぞ♪