岡山に行ってきます。

2010/05/31（月）

今週、岡山の嘉美心酒造さんに行って来ます。

もちろん遊びではありません。お仕事ですよ～～～（＾０＾）

”呑み切り”というものを体験してきます。

 

”呑み切り”とは何ぞや？？？

といったところですが。私は見たことはありますが体験をしたことがありません。

蔵にあるたくさんのタンクの下には、酒を出すための”呑み”という部分が付いています。

言わば、蛇口みたいなもんですね。

それを品質チェックをするために開ける（酒をつぐ）ことを言います。

蔵人さんたちは、全てのタンク（商品）に関して、行います。

こうして、品質チェックが行われてから、私達の手元に届くんですね～～

 

で。

この、呑み切りという作業に参加し、実際にお酒を利いてきます。

今回は、それだけではありません。

何種類もある中から、気に入ったものを投票。

そう、自分が選んだものが商品になるんです！！

当然、利き酒中の私語は一切禁止。

なぜならば。。。先入観に左右されてしまうから。

お客様のために選んでくるという、責任感・・・。

当然といえば当然です。

そう、お客様のために試飲も仕入れも何事も真剣に取り組んでいます！！ｐ（＾＾）ｑ

ただ、”本数限定！”というメーカーさんからの案内に、時々弱いですけど・・・（－－；

 

ということで。

今週末頃にはどういうことをしたのか、どのタンクが選ばれたのか！！！

結果報告ができるかと思いますのでお楽しみに～～（＾◇＾）

 

 

| 2010年05月31日 14:18 | お店のお話| コメント＆トラックバック（0）