2008/01/26（土）
最近とっても寒いので、鍋がいいですねぇ～。手間もかからんし。。。こうみえて、料理も毎日こなしてるんですよ！なんとか・・・・。ただ、夜帰るのが早くないんで、朝、晩のおかずを作ってから出勤してます。手間要らずの物が多いですけど（＾＾；
日曜日は友達を呼んですき焼き。友達が来ることもあり、ちょっとフンパツして肉屋さんのお肉を買いました。スーパーなら”すき焼き用”とか書いてあるので、それを買っていたんですが、いざお肉屋さんに行くとどれを買っていいのか分からず、定員さんの言うなりに買っちゃいました。でも、納得！！煮込まれても柔らかくて、ついつい・・・男３人、女２人で肉計１キロをぺろりと平らげました～♪醤油が少し足りない感じがあったのと、時間も無かったので、割下は初めて市販ののすき焼きのたれを使ったら、少し甘くて濃いかったんで、煮きり酒を少し入れればよかったなぁ・・・とちょっと反省。
そして昨日は水炊き。最近、大根おろしを食べられるようになったので、丸々１本削ってばんばん使いました。が。２人で１本は多かった・・。ので、また今日も続・水炊きです。〆のうどんまでたどり着かなかったので、今日はうどんまで・・・・いけるかな・・・。
| 2008年01月26日 12:28
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2008/01/19（土）
今日も冷たいのぅ。
と、ブルブルしながら書き込みしてます。
名犬？はたまた番犬？はなは、電気こたつとストーブでヌクヌクと眠っております。
うらやましい・・・。でも。お客さんが来ても吠えたり吠えなかったり、吠えなかったり・・・。
どうも、寒くて動く気がしないらしいです。本当に犬なのか・・・。
実は昨日、新酒の試飲会をしました。全部で１０種類。
社長の好みはみなさん、ご存知の通り。なので。岡永営業の矢島さんも新酒ながらも、生原酒系を揃えてくれていたので、インパクトのある商品が多く、大満足の試飲会でした。私たち自身も、季節商品ではなかなかこういう機会が少ないので、お客さんと一緒に楽しませてもらい、ありがとうございました。
そして今日の写真は、エビです。これが昨日の酒の肴になりました。
社長の一品、エビ揚げ！！味付けは塩のみ。これがまた、旨い！！
昨日のエビはとても新鮮でまだ生きていたので、ぷりぷりでした～～！
| 2008年01月19日 15:50
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2007/11/01（木）
お客様から、自家栽培の枝豆をいただきました。枝つき！！
スーパーとかで売っている普通の枝豆じゃなくて、中が黒い黒豆の枝豆でした。
枝と豆の房の部分を分けてゆがいていただきました（＾－＾）
売ってる（中の緑の豆）のあっさりしているのと違って、中が詰まっていて、甘くておいしかったです。
その方は、ご自分でからし漬けをされたり（これがまたうまいんです！！）、他にも色々栽培されていたり・・・・。
いつもありがとうございます！！
| 2007年11月01日 18:25
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2007/10/24（水）
先日、Ｏちゃんという友達からインスタントのお吸い物をもらいました。インスタントといって侮ってはいけません。金沢のお吸い物。数個もらってたんですが、一つ飲んで自分的にかなりおいしかったので、飲むのがもったいなく思ってしまいました（＾＾；
不室屋というところの宝の麩というものなんですが、お吸い物の出汁になる粉と具が別になっていて。花麩とか湯葉とかの具がふやき最中の中に入っていて、それと粉にお湯をそそいでいただくというものでした。ほんとに中の麩は生麩のようにもっちりしていて、最中の皮はこれまたもっちり。とても上品な味でおいしかったです。
インスタントものであんな美味しいものがあるとは。
| 2007年10月24日 10:34
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2007/10/03（水）
私、ほんの少しだけですが料理をします。今日は朝から晩ご飯用のおでんを炊いてきました（＾０＾）
最近知ったんですが、かつをのだしをとるのにとっても便利なものがあるということを・・・。
それは紅茶のティーパックの白い袋みたいな感じの袋で、かつをを入れて入り口を折り返したら、かつをが鍋の中で散らばらなくて、とっても便利なんです。
もしかしてみんな知ってることかな？？
使ってみて、鍋の中でかつをを躍らせたほうが出汁がしっかりとれるのは使ってみて間違いないんですが、便利さに負けました（＾＾；
そして、いつものようにあれと、これと、・・・・と入れてたら、買ってきたゴボウのつみれとウィンナーが定員オーバーになり、空き待ちになってしまいました～
何を隠そう、私は人数分ができないんです！！鍋物は（鍋物に限らずかもしれないけど）いつも、あふれんばかりにいっぱい！！にゃははっ
| 2007年10月03日 15:42
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