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| v(^-^)うちの酒屋でのあれこれをご紹介いたします。(^-^)v | ||
２月４日のちょうど一週間前の１月２８日、亀岡酒造さんに行ってました。
亀岡酒造さんの蔵人でもあり、同じ酒屋として偉大な先輩でもある
Ｙ氏が是非とも、ということでした。
嬉しいお誘い、自分にとっては勉強とはいえ、うきうき気分でした。
しかし前日に電話をいただき、”Ｔシャツとタオルを持参”ということで、
・・・この寒い中、どこまで汗かくんやろう・・・（＾＾；
とウキウキ気分を隠しつつ、ご迷惑にならないようにしなければ・・・
蔵に行き、当日の予定を聞き、いざ蔵の中へ。
と、当日思ったことですが、蔵の方みなさんが笑顔で挨拶を交わしてくださいました。
1人で行っていたのでとても不安だった私にとって、とても安心感を与えていただきました。
さぁ～、足手まといにならないように、がんばるぞ～～！！
ということで、多分、つづく・・・。
立春も終わり、ホッとしていたら、２月もはや中旬です・・・（＾＾；；
いつもながら全く書けてなくてすいません。
毎年、立春が無事に終わると、ホッとしすぎます。
ところで今回の立春朝搾り、いかがでしたか？
今年も亀岡酒造さんにお願いしましたが、いい出来でした。
買っていただいたお客様にも、たくさん褒めていただき
朝早くから行ったかいがあります。
生原酒なので、まだまだ酵母さんたちが一生懸命動いてくれており
当日飲んだ感覚と、次の日飲んだ感覚がいいように違ってて、楽しい酒でした。
濁りがあるのは、詰め日、出荷日が（２月４日と）決まっているため、
オリ下げをするのは大変難しい、というお話でした・・・ですよね・・・。
大変おいしゅうございました。
やっと今日の作業も終わりました。
明日の立春朝搾りに参加するため、今から内子に行きます。
朝ではひょっと・・・ということがあったらいけないのでゆっくり走って泊まりです。
今年も皆さんの幸運を祈りつつ、安全運転で・・・
では行ってまいります（＾－＾）
お楽しみに～～
今、予約をいただいている立春朝搾り。
今年も大好評！！
で。
お酒の首にかけるお札を作るため、ひもを結んでいました。
これから前日まで内職作業が続きます・・・。
立春に間に合うように着々と準備を進めております（＾０＾）
のでお楽しみに！！
昨年の暮れに東京のお客様、Ｕさんにいただいたコーヒー。
社長と一緒にぼちぼち飲んで、この間、泣く泣く？！飲みきってしまいました・・・。
で。
結構コーヒーを飲むようになったので、ある所で豆をひいてもらって飲んだところ社長が
”これ、三増酒と純米吟醸を比べよるみたいやの～～”
と。
それくらい、Ｕさんがご自宅で焙煎し、ひいて送っていただいたものがしっかり味があっておいしかったのです。コーヒーはド素人の私達でも分かるくらいの味の違いでした。
（買いに行ったお店では味のあるヤツをちょうだいとお願いしたのですが。）
買った豆、比べられる相手が悪すぎたかも・・・？！
で。
再度、社長の知り合いのコーヒー屋さんで購入、みんなで飲んでます。
スタッフ一同、今はコーヒーブームです。。。
この冬は、店内でコーヒーの香りがしています。
相変わらず続けております、テニス。
昨日も行ってきて、冬なのに汗だくです（＾＾；夏が心配・・・・・。
シューズのキャンペーンをしているということで、注文してきました。
今のシューズを５年強はいてるのでそろそろ替えがあってもいいかな、と。
（月に何十回とするわけでもありませんが・・・）
毎回コーチとなにかしら打つことがありますが必死です。
うわ～！とか、んが～！と、叫びながらやってますが
前後左右にかなり振られ、いつも息切れしている私です・・・（－－；
しかし。
シューズを買うのもいいんですが、そろそろガットも切れそうです（＞＜）
予定張替え日を大幅に（半年近く）過ぎ。切れかかってるのがわかるくらい。
シューズより、そっちの方が先だったのではないかと、反省。
先日、立春朝搾りでお世話になる、愛媛の千代の亀の蔵元さんよりメールをいただきました。
立春朝搾りになる予定のもろみは、元気に順調に対流・発酵しているみたいで、
蔵元さんも楽しみだとおっしゃってました。
酒を搾る日が決まっている、この立春朝搾りは蔵元さんにとっても大変な作業だと思いますが。
あと少し、がんばってください～～～！！！！
今日も店で用をしながら開けてます。
色々とすることが多く、今年も溜まる一方・・・。
仕事が山積みです（＞＜）
立春朝搾りの予約受付を開始いたしました。
今年も愛媛県の亀岡酒造さんにお願いしてあります。
毎年大好評の祈願酒。
一年のおまじない？願掛け？として、今年もよろしくお願いします。
無病息災、商売繁盛、家内安全！！
今年も１年、よい年になりますように。
ちなみに、今年の恵方は西南西！（だったはず）
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
また、全てのお客様に年末のごあいさつが行き届かず、申し訳ございません。
無事に年を越すことができ、たくさんのお客様、またたくさんの蔵元様に支えられたことを
心より感謝いたしております。
今年もスタッフ一同頑張ってまいりますので
どうぞ、よろしくお願いいたします。
ふくしま屋スタッフ一同
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ご無沙汰しておりました、ふくしま屋の看板娘・はなです。
最近ぐぐっと冷え込んで寒くてたまらないので、社長に服を着せてもらいました。
帽子（パーカー）もついていて、暖かいのです。
みなさん、ステキなクリスマスを～☆☆☆ ｂｙはな。