ご無沙汰です・・・

2010/02/12（金）

立春も終わり、ホッとしていたら、２月もはや中旬です・・・（＾＾；；

いつもながら全く書けてなくてすいません。

毎年、立春が無事に終わると、ホッとしすぎます。

 

ところで今回の立春朝搾り、いかがでしたか？

今年も亀岡酒造さんにお願いしましたが、いい出来でした。

買っていただいたお客様にも、たくさん褒めていただき

朝早くから行ったかいがあります。

生原酒なので、まだまだ酵母さんたちが一生懸命動いてくれており

当日飲んだ感覚と、次の日飲んだ感覚がいいように違ってて、楽しい酒でした。

濁りがあるのは、詰め日、出荷日が（２月４日と）決まっているため、

オリ下げをするのは大変難しい、というお話でした・・・ですよね・・・。

 

大変おいしゅうございました。

 

 

| 2010年02月12日 13:49 | お店のお話| コメント＆トラックバック（0）