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| v(^-^)うちの酒屋でのあれこれをご紹介いたします。(^-^)v | ||
今日のカワイ子ちゃんは・・・
奈良県 風の森 夏の夜空。
この子はジョルノちゃんよりも超微発泡。ですが
舌の上で確かにプチプチを感じます。
でも。
でも・・・・・・・。
実はこの子。
こう見えてとっても危険なんです！！
目に見えない危険を持っています。
無ろ過無加水のアルコール度数１７％！！！
日本酒用の酒器よりも
ワイングラスやフルートグラスがよく似合います。
■■■風の森 夏の夜空 表示スペック■■■
純米 生酒 無ろ過・無加水
奈良県産 秋津穂（あきつほ）１００％使用
精米歩合 ６５％
アルコール度数１７％
こちらの商品、ただいま試飲がありますので
車でない人に限り、試飲できます。
車で来た人はダメよ～～～
千代の亀 ジョルノちゃんの仲間を紹介するのを忘れていました。。。
今、千代の亀（亀岡酒造）の在庫商品は・・・
・純米（火入れ）
・羽衣（はごろも）
・梨風（りふう）
・銀河鉄道
です。
純米は冷でもいけますが、自分的には常温～燗が好みです。
羽衣、梨風はやわらか～～～～～いタイプで。
ワイングラスでオシャレに飲めま～す。（女子会に連れてってね。）
銀河鉄道はご存知、凍結酒です。しゃりしゃり溶かしてカクテルグラスでどうぞ。
さくらんぼやフルーツの切れ端？・・・いや・・・切ったものなんか添えると・・・いい感じ♪
今日からすこしづつしゅわしゅわ系をご紹介
の、予定です。
あくまでも、予定。。。
たぶん、③か④くらいまで続くと思います（＾＾；
しゅわしゅわ商品は
だいたいが甘口とか飲み口の良いものが多くて
自分の中でも本当に可愛子達ばっかりで（＾＾）
酒を飲み疲れた時に・・・・いやいや・・（－－；
ちょっと体が疲れた時。
何か癒されたい時。
ぜひ一度試して欲しい・・・
そんな商品です。
今日のカワイ子ちゃんは・・・愛媛県の千代の亀、ジョルノ。
注）画像がとっても暗くてスミマセン・・・・。やっぱり撮影は下手みたいです（－－；
この画像で商品台無し？！ってなことにならないように謝っておきます。。。
さて、この商品。
あの有名ブランド「ブルガリ」とのコラボ商品。（と聞いております。）
甘すぎず、の柔らかく綺麗な甘さ、
発泡しすぎず、の超微発泡。
これはワイングラス（フルートグラスもOK）で洋食にピッタリはまります。
女子会に連れていってあげてください。
あとは・・・
マダムたちのランチやスウィーツパーティーなんかでも。
いいですねぇ・・・・・。
やっぱり暗い・・・・（蔵元さん、ごめんなさい・・・）
千代の亀 GIORNOジョルノ ３７５ｍｌ ￥１，４００－
これ、日本酒度－5のお酒です。
絶対甘いやろ～～
って、思うと思います。
しか～～～～し。
酸がきちんと締めてくれているので
あまさをそんなに感じず、とってもバランスの良い酒に仕上がっています。
■■■大山 特別純米 十水 スペック■■■
種類 特別純米
米 ひとめぼれ（山形産）
精米 ６０％
酸度 １．７
アミノ酸 １．２
酵母 山形KA
◆蔵元コメント
穏やかで透明感があり、米の甘みが感じられ旨みと厚みのある味わい。
豚の角煮、金目鯛の煮付け、牛肉ステーキと相性がよい。
「十水」とは
江戸後期に確立した汲水の基準。
十石の米に対して十石の水で仕込んだことを意味します。
現代の仕込みより１０～２０％水を少なくして仕込んでいます。
昨日、この話題をアップしようと思ったら
パソコンが機嫌を損ねて電源が切れました～～～（＾▽＾）
うぅっっ（－－；
気を取り直して・・・
秋田の若手蔵元集団「NEXT FIVE」（ネクストファイブ）が造る
PASSION２０１１ パッション２０１１ が初入荷しました！！！
その情熱と想いをひとつに。
酒造りの主要工程をリレー方式に分担して醸造を行う「共同醸造プロジェクト」。
第二弾となる今回は、マンションの一階にて通年で酒造りをしている酒蔵「ゆきの美人」にて。
今回のつくりは
・酒母 ⇒新政
・麹 ⇒春霞
・蒸米 ⇒白たき
・水 ⇒一白水成
・もろみ⇒ゆきの美人（今回の仕込み蔵です）
で醸し、仕上がってきております（’０’）
以上５蔵がNEXT FIVEの蔵元さんです。
実はこのパッション、各蔵元さんが自分の持ち物（米や酵母菌たちなど）を持ち
今回の造りを行う、ゆきの美人に出向いて仕込みを行い、酒造りをしていました。
とっても斬新な試みで、聞いたときにはかなりびっくりしました！！！
■■■パッション２０１１表示スペック■■■
PASSION２０１１ 純米吟醸 生
米 美郷錦（秋田県美郷町産）
水 五城目（一白水成の地下水）秋田屈指の硬水
酵母 秋田酵母No.１２
精米 ５５％
アルコール度数 １６％
５００ML ￥１，５００（税込み）です。
当店では限定１２本のみの入荷です。
昨日の午後からすんごい雨・風でびっくりしました。
が。
店が流されることもなく
人が流されることもなく
はなも流されることなく
無事です（＾▽＾）
ご心配いただいたみなさん
ありがとうございました（＾＾）ｖ
ただいま台風が近づいております。
え～～っと・・・・
ものすんごい雨！！！風！！！
久々に、今夜はヤバイ！！・・・・かも。
約７年前の悪夢が・・・頭をよぎってます・・・（－－；
とりあえず。
風が強すぎるので、シャッターは２枚あるうちの１枚のみ。
しかも半分だけ開けてます（＾＾；
そして、香川から本州に渡る交通手段が絶たれました（＞＜）
今の時点で、しまなみ、淡路の方はまだ通れているみたいですが
瀬戸大橋はJRも車もストップです。
飛行機も、船も・・・。
で。
今日はいつ閉めるかわかりませんので、あしからず。
そういや。
世間様は３連休だったんですね。
やけに県外ナンバーが・・・と思うわけやな。。。上限１０００円ももう終わったのに・・・。
わざわざ調べて来てくださるお客様に感謝です（＾＾）ｖ
ある県外ナンバーのお客様が来られました。
アイスクリームのおいしいところ、と聞かれたので
塩江の道の駅を教えました。
少し遠いけど
あそこなら確か、ふじかわ牧場のソフトクリームがあるはず。
しかし。
こういう時のために
地域情報はいろいろと知っておかないとダメですね・・・（＾＾；
あ。
うどんアイスも紹介しておくべきだった・・・・。
好まれるかどうかは別問題として、話題性で！（笑）
ということで。
みなさん香川を楽しんだ後は
お気をつけてお帰りくださいね～～～（＾＾）/
またのお越しを
お待ちしておりま～～す（＾＾）
先日、奥播磨（下村酒造）さんが来てました。
とってもクールビズな格好で（＾＾；
思わず ”今日は遊びですか？”と聞いてしまった・・・失礼（－－）
奥播磨さんとももう長いお付き合い、と言ってもいいくらいのお付き合いになりました。
昔とは少し違いやさしい味わいではありますが、毎年新しいお酒を生み出しています。
先日来られたときに冷蔵庫を見て、貴重な品揃えだと褒められ？ました（＾＾；
どうやら、蔵元でも完売したり、その年のものが無く次の年のものをだしてたり・・・
そんな商品をうちはそろえているらしい。（笑）
今年の青ラベルだとか、にごりとか・・・。
特に”純米吟醸しもむら”の１５BYはとっても貴重だとか？！
（今、蔵から出てる”しもむら”は１６BYに切り替わっているみたいっす。）
興味のある方、お早めに（＾－＾）
おとといはドラえもんが・・・あっと、失礼。
名門酒会の営業さんが来てました。
昼前に来られ、社長とずっと話をしてました。
昼頃を狙ってくるので、話が一通り終わると一緒にうどんに行きます。
岩本さんには気に入ったお店があって。いつもイイダコの天ぷらを注文します。
なぜか。
うどんより、イイダコの天ぷらがメインらしいっす。（笑）
必ず食べてます・・・（－－）
そして夜は店で社長と一緒に飲みました。
その時に。
”あ、そうやそうや。いいもの買ってきたんですよ～”
と、カバンの中をごぞごぞ。
何やろか？・・・・。
水・・・・？普通の水・・・？
あ！！！！！！
ドラえもんの形になっとるぅ～～～～！！！
写真では少し見にくいけど・・・（＾＾； 可愛い！
でも。
どんな顔して買ったのか想像したらおかしい（＾ｗ＾）ぷぷぷ
ドラえもんの他に、キティちゃんとかもあったらしい、高速のSAで・・・・。
そういや、以前に自分が大阪に行ったときに通天閣の形した水買った時に
一度見せたことがありました。
どうやら、それを覚えていて買ってきてくれたみたいです（＾＾；
よう覚えてますね・・・・・・（＾＾；
とりあえず店に飾っておくことにします（＾＾）ｖ