PASSION2011限定入荷です。

2011/07/22（金）

 

昨日、この話題をアップしようと思ったら

パソコンが機嫌を損ねて電源が切れました～～～（＾▽＾）

うぅっっ（－－；

 

気を取り直して・・・

 

秋田の若手蔵元集団「NEXT　FIVE」（ネクストファイブ）が造る

PASSION２０１１　パッション２０１１　　が初入荷しました！！！

         

その情熱と想いをひとつに。

酒造りの主要工程をリレー方式に分担して醸造を行う「共同醸造プロジェクト」。

第二弾となる今回は、マンションの一階にて通年で酒造りをしている酒蔵「ゆきの美人」にて。

 

今回のつくりは

・酒母   ⇒新政

・麹　    ⇒春霞

・蒸米   ⇒白たき

・水    　⇒一白水成

・もろみ⇒ゆきの美人（今回の仕込み蔵です）

で醸し、仕上がってきております（’０’）

以上５蔵がNEXT　FIVEの蔵元さんです。

 

実はこのパッション、各蔵元さんが自分の持ち物（米や酵母菌たちなど）を持ち

今回の造りを行う、ゆきの美人に出向いて仕込みを行い、酒造りをしていました。

とっても斬新な試みで、聞いたときにはかなりびっくりしました！！！

 

■■■パッション２０１１表示スペック■■■

PASSION２０１１　純米吟醸　生

米　　　美郷錦（秋田県美郷町産）

水　　　五城目（一白水成の地下水）秋田屈指の硬水

酵母　秋田酵母No.１２

精米　５５％

アルコール度数　　１６％

 

５００ML　　￥１，５００（税込み）です。 

当店では限定１２本のみの入荷です。

 

 

 

| 2011年07月22日 14:46 | お店のお話| コメント＆トラックバック（0）