PASSION2011限定入荷です。
2011/07/22（金）
昨日、この話題をアップしようと思ったら
パソコンが機嫌を損ねて電源が切れました～～～（＾▽＾）
うぅっっ（－－；
気を取り直して・・・
秋田の若手蔵元集団「NEXT FIVE」（ネクストファイブ）が造る
PASSION２０１１ パッション２０１１ が初入荷しました！！！
その情熱と想いをひとつに。
酒造りの主要工程をリレー方式に分担して醸造を行う「共同醸造プロジェクト」。
第二弾となる今回は、マンションの一階にて通年で酒造りをしている酒蔵「ゆきの美人」にて。
今回のつくりは
・酒母 ⇒新政
・麹 ⇒春霞
・蒸米 ⇒白たき
・水 ⇒一白水成
・もろみ⇒ゆきの美人（今回の仕込み蔵です）
で醸し、仕上がってきております（’０’）
以上５蔵がNEXT FIVEの蔵元さんです。
実はこのパッション、各蔵元さんが自分の持ち物（米や酵母菌たちなど）を持ち
今回の造りを行う、ゆきの美人に出向いて仕込みを行い、酒造りをしていました。
とっても斬新な試みで、聞いたときにはかなりびっくりしました！！！
■■■パッション２０１１表示スペック■■■
PASSION２０１１ 純米吟醸 生
米 美郷錦（秋田県美郷町産）
水 五城目（一白水成の地下水）秋田屈指の硬水
酵母 秋田酵母No.１２
精米 ５５％
アルコール度数 １６％
５００ML ￥１，５００（税込み）です。
当店では限定１２本のみの入荷です。