酒粕あります。
2011/01/24（月）
先日、滋賀の不老泉さんから酒粕が入荷しました。
２キロ入りで少し大きいですが、使っているとあっという間です！（だと思います）
ちなみに、不老泉さんのは５袋のみ。
あと、凱陣さんの酒粕もありま～す（＾＾）ｖ
それから、２月上旬には広島の誠鏡さんの”幻 大吟醸”の酒粕も入荷予定です。
お楽しみに～～～
酒粕もバリエーション豊富だと楽しいっすね～～（＾▽＾）
新酒の試飲会をしてきました。
2011/01/23（日）
今治から丸亀へ、ちょっとした旅行気分を味わった後は新酒の試飲会の仕事でした。
集まった加盟店さんの一人が、息子さんを連れて来られてました。またそれが・・・イケメン！！でした～。（残念ながら？既婚者らしいっす・・・）それだけではなく、自分の意見もしっかりしていて、うちが酒屋に入った時に、あんなにしっかり味をみられていただろうか、意見が言えていただろうか・・・・すごく将来が楽しみな若者でした。・・・いかん。これは負けていられない！！！おばちゃんパワー出すでぇ～～！！
それはさておき、、、今回は１８種類！！これは自分好みやな～とかこれはお客さんに薦めたいな～とかあれやこれやと考えつつ試飲。
”試飲”と聞いてお客様はどう思うでしょうか？
”色んなのが呑めていいな！”とか？”全部呑んでたら酔わないの？”とか時々そういう”いいなぁ～”という雰囲気を言うお客様がいますが、試飲って・・・結構しんどいっすよ・・・。香り、味などを口に含んで色々メモっていきますが、最後は”も～～そろそろえぇやろ～～～”って思うくらい。でも、休憩しながら頑張ります。色んな試飲会行くと、バケツに捨て、水を飲みながらもみなさん２０種類くらいは普通に試飲してますもんね・・・。負けられないわ！！ちなみに全部呑んでたら皆さんの予想通り、間違いなく酔っ払いのできあがりです。
試飲のあとは会議をしながら、酒の話をしながら、みんなでご飯をいただきました。お鍋、なべ～～！！（って、夕方あんだけおかき食ったのにまだ食うんかいな！！）また、各自気に入った商品を発表。今回は意外な結果が出ていたような気がします。
なんか、みんなでご飯を食べながら酒や商品の色んな話をしていたら、本当に元気がでますね。だいたいの集まりは年上の方ばっかりですが、会うと自分ももっと頑張らないと！という気分にさせてくれるし、いつも周りに引っ張ってもらっています。本当にありがたい仲間です。
で。
次の日店に帰ったら。
社長があれやこれや注文入れてるではありませんか！！！！泣
しかも、自分が昨日考えていたものとはまた違った商品を・・・・とっても複雑・・・。笑
ん～、どうしよう。・・・・・・・・・ま、えっか。
えぇ～～～い！！注文じゃ！！！
ということで。
おとなしく、一番意外だったものだけを注文することに。
でも、でも、もう１つくらいとってもえぇよな？
やっぱり２種類注文しよ～～～っ。あははっ（＾０＾）
社長にだまって仕入れしてみよ～～っと♪
寄り道。
2011/01/21（金）
今治での楽しい予定を済ませ、丸亀までの旅となりました。
時間も早いし天気もいいので寄り道しながら行こう～！
いつものコトながら、運転は下手ですが運転するのは好きなのです。
いつまでたっても上達しません・・・。でもその方がいいのかも？（＾＾；
今治を出る際くらいに道の駅があったので寄ってみました。
さすが、タオルが置いてある。しかも見本まである。
とりあえず、すりすり触って触って、だいたいのものを触り倒しました。（笑）
でもやっぱり可愛いのを選んでしまった・・・・。
みかんの形に丸めてあるものがあって、甥っ子ちゃんと姪っ子ちゃんに。
プラス、今治のゆるきゃら”ばりぃさん”のメモ帳をひとつ。
大したものは買えないので気持ちということで・・・（＾＾；
（ただ、いつまでこのお土産で喜んでもらえるのか・・・）
それから丸亀に向けて運転、運転。
川之江の製紙工場のあたりは匂う、って誰もが言うんですけど。
うちの体は全てにおいて鈍感なので分からないんですね～～（’ー’？
とりあえず音楽聞きながら、ツッコミながら山越え川越え、香川に。
今治の道の駅から一度も休まずたどり着いたのは、豊浜の道の駅。
ここでもなぜかお土産屋さんに入る。お土産屋さん大好き人間。
で、和三盆のチョコ味、そろそろ小腹が減ったのでチーズおかきを購入。
そのチーズおかきのまた旨いこと！！！チーズ味が薄すぎず濃すぎず。
車を停めた状態でぼりぼりぼりぼりぼりぼり・・・・いつまで食ってんねん！！っていうくらい食ってました（＾＾；
大きい袋でジッパーがついてたんですが・・・ジッパーいらんかったかも？（汗）
いかんいかん、ここで食べてしまうと、夜の試飲会が・・・・。
半分ほどになったチーズおかきを取れないように後部座席に置き、再出発したワタシでした・・・。
宮殿でかっ！！
2011/01/20（木）
日曜日の夕方には蔵での作業を終わらせていたので、その足で今治の友達のところに向かいました（＾０＾）そう、得意の出張ひっかけ旅？なのです。夜は友達と今治焼き鳥を食べる！！という予定でした。
高速通ったら回り道になるから、下の道で来たほうが早いと思うで～、とのこと。松山駅で降りて車に乗り込み。運転開始！！
今治に着き友達の家の前の焼き鳥屋さんでまた？宴会スタート♪（と言っても友達は飲めないのでノンアルコール。）
今治の焼き鳥は串にささってなくてお皿にそのままごろんと盛ってきます。鉄板焼の焼き鳥。
皮旨かったなぁ～・・・。
で。
にごり酒があったので注文しました。・・・はっきり言って逝ってました・・・味が（Ｔ△Ｔ）でもどうしても呑めないこともなかったので、なんとなくもったいなくて呑んじゃいましたが（＾＾；
そして、野菜（ピーマン、れんこん）を頼むと、ちゃんと鳥が入ってる。れんこんは穴の中に、ピーマンは肉詰めみたいな感じでした。友達に聞くと焼き鳥屋さんでは普通だと・・・。
どれも美味しくて、たくさん食べてしっかり堪能。まんぷく～～～。
おデブまっしぐら～～～～
で、次の日は夜に丸亀で新酒の試飲会があったので昼間はお休みをとってました。
さぁ、どこいこう！と考えた時に”そういや日本食研の本社があるな・・”ということで工場見学に。
車を駐車場に入れる前に正面玄関入って”すご！！！”。
でかいし、きれいやし、こんなところがあるんや・・・と思うくらい。
建物は本当に”宮殿”と謳ってるくらいすごい。
庭はゴミひとつなくきちんと整備されてるし、でかい鯉もいたし。
ただただ唖然とするばかりでした。
入場料？参加料？が１０００円で、少人数で案内してもらいました。
中は人もいましたが、在庫管理、棚までの運搬などは全てコンピューターで。。。
あとは趣味の世界？色んな世界が広がってて、面白かったです。
最後に少しだけ試食が出て美味しかったし、ここか通販でしか売ってないということだったので家族にちょこっとお土産。（限定もの、お土産大好きなのです。）
昼ごはんは今治のＢ級グルメ”焼豚玉子飯”をすんなり堪能し、寒いけど天気が良かったので高速を使わず一般道で今治から丸亀へ。
蔵体験してきました。
2011/01/19（水）
先週の土曜日午後から日曜日昼過ぎまで、立春朝搾りでお世話になる愛媛の亀岡酒造さんに行ってきました。昨年も行きましたが蔵体験に是非、とのお言葉に甘えて・・・。ぐふふ。
蔵は迷路みたいで楽しい～！！でも、寒い！！！カイロ正解～！！
また自分の行った日は、ちょうど大荒れの天気になるとか言われていた日で。伊予～大洲の間が雪で通れず。結局松山から内子まで電車に揺られていきました。
事務所に通していただき、ご挨拶。みなさん笑顔で迎えてくれました。
体を少し温めたらさぁ、仕事！！！
最初は昨年も体験した作業でしたが、感覚がなかなかつかめず、秒刻み、分刻みの作業なので作業をストップさせるわけにもいかず、必死でみなさんについて黙々と作業。黙々としてたら、水の冷たさは気にならないもんですね。でも、杜氏さんや若い人たちの手を見ると、本当に荒れてます。冷たい作業があるかと思ったら、蒸し米などを触る暑い作業。手をよく洗いますが、水の冷たさに悲鳴を上げてました・・・・冷たい～～痛い～～～～ひぃ～～（＞＜）
自分が行った時は大荒れの天気。それゆえ蔵の中の温度も最高に下がってて。”こんな温度になったの初めてちゃうん？”と蔵元もビックリ。なので、蒸し米をほぐす時には冷えすぎてもいけないので最高に慌ただしかった・・・。”写真とってる暇ないで～！！”と。ほんまに、なかったです。
それでも何とか日曜日の昼まで作業をさせていただきました。
あとは、蔵の方に日本酒度や酸度の測り方などを見せていただきました。申し訳ないですが、一度聞いただけではさっぱり、ちんぷんかんぷん・・・・とほほ。でも、実際見たことも無かったし、なかなかそこまで見られないので、いい見学？をさせていただきました。
今回は、なかなか深いぃ～～～作業をさせていただきました。あんなことやこんなこと、全てをお話しするわけにはいきませんが。酒造りの一連の流れが、本だけでなくようやく見えてきたかな？といった感じでした。
酒造り、本当に大変な作業です。
予約の受付開始してま～す。
2011/01/13（木）
２月４日だけ！！！！！究極の搾りたての酒・・・
立春朝搾り
予約受付を開始しております。
今年も愛媛県の亀岡酒造さんにお願いしてあります。
毎年追加されるお客様が多く、売り切れ必至の商品です。
なぜ、私たちがこのお酒を客様にお勧めするのか。
●早朝搾ったお酒がその日のうちに、蔵で呑む味をご自宅で楽しめます。
流通が良くなったからといっても、当日に搾ったものを家で呑むということは・・・蔵元さんまで行かないとなかなか難しいものです。当日仕上げるため蔵元さんは搾りと瓶詰めの作業を夜通ししています。そして２月４日の早朝、私たち酒屋がラベル貼り・箱詰めのお手伝いに向かい、無事持ち帰る。蔵元さんと酒屋さんの連携プレーで出来上がった大切なお酒です（＾＾）ｖ当店でもいろいろ扱っていますが、当日に呑む事ができるのは、この立春朝搾りだけじゃないでしょうか？
●縁起のよいお酒です。
私たちはラベル貼り・箱詰めの作業を終えると、お祓いをうけます。造る人（蔵元さん）、売る人（酒屋）、呑む人（お客様）、立春朝搾りに関わった全ての人の無病息災・家内安全・商売繁盛を祈願していただきます。もちろん、一緒にお祓い・祈願をしてきちんと見届けます。
●杜氏さんの技がキラリと光るお酒です。
２月４日に仕上げ、その日のうちに搾りあげて出荷する。。。造りが早すぎても遅くなってもいけないので、杜氏さんは当日までに相当の神経を使います。そんな杜氏さんの技が、この”立春朝搾り”には詰まっています。
と。
こんなお酒なので、家族や友達にはプレゼントとして、会社関係の方は手土産として毎年大変喜ばれています。１本いかがですか？
発売日 ２月４日（金曜日）午後２時より
・・・これくらいの時間には帰れるはずです。
当店入荷本数 当日乗っていく車に積めるだけ。今ならまだ余裕があります（＾＾）ｖ
ご予約お待ちしております。
取材をうけました。
2011/01/06（木）
ついさっき、ケーブルテレビの取材をうけました。１０分ほど。
１ヶ月間、流れるらしい・・・・うちのパンパンの顔が・・・・。うひょっ。
ハイビジョンになると、もっとでかくなるな・・・・。。。うっ・・・。
もうちょっと痩せてる時に来てもらいたかった・・・。
１０分くらいの取材でしたが、もちろん緊張。
自分で何を話ししたか分かりません。
何か間違ってたこと言ってたらごめんなさい！！（汗）
帰っちゃった・・・。
2011/01/05（水）
最近夢にうなされました・・・。最近といってもこないだ。
元旦の初夢でうなされました（－－；
富士山？鷹？ナスビ？？？？？どこ？？いつ登場するの？？
とりあえず起きた時の息づかいも荒くてしんどかったです。
なんか怖かったので、しばらく電気をつけて寝ました。
相変わらず夜中に目が１，２回目が覚めるし。
毎日毎日仕事の夢を見るのは当たり前になってますけど。
私はいつ休めるのでしょうか・・・・・。。。。
あぁ～よう寝た～～～もう朝かぁ～～～
と。１ヶ月に２，３度でいいから言ってみたい・・・・。
今朝は、年末から帰省していた、姉一家が帰りました。
店に来て、今から帰るよ、とハナにあいさつ。なんか２人でしみじみしてました。
ハナもじっと２人の顔を見ていたようです。
早いもので、お兄ちゃん（甥）は小学４年生、妹（姪）は小学１年生。
店のお手伝いもしてくれますが、レジの取り合いはまだ続きそうです・・・（＾＾；
帰りしなに、”新幹線の中でジュースでも買いなよ”と、２人に５００円ずつ渡しました。
たくさん勉強して、また春に会おうね、と約束をしましたが、寂しかったです。
春休みには、またひとまわり大きくなった２人を見られることを楽しみに。
さぁ、うちも頑張らないと！！！
なんだか嬉しい・・・。
2011/01/04（火）
今日から前掛けを新調しました～～（＾０＾）
と言ってもいつもと同じ、丸尾さんの前掛けです。
でも、年末に新しいのをいただいたときに
”ぜひ替えてください”
と言われたもので・・・。
結構、よれよれのしてたからな・・・・。
同じものだけど、新しいとなんか嬉しいですねぇ（＾＾）ｖ
あ、穴のあいた靴も履き替えよう！！！
って、いつもどんな格好してるんや？！
って、それなりに汚い格好・・・・かも・・・。
他の友達と比べると、全く比べ物にならないくらいオシャレにはうとい。うとすぎる。
認めます。スカートはかんし。革靴はかんし。
まぁ、着飾ってばっかで仕事はできませんからね。（言い訳しときます）
さぁ、足元も履き替えよう～～～っと♪
あけましておめでとうございます。
2011/01/03（月）
明けましておめでとうございます。
昨年は多くの方に大変お世話になり、ありがとうございました。
お客様にはたくさんの笑顔、元気をいただきました。
各蔵元さんには、たくさんのお気遣いをいただきました。
酒屋仲間のみんなにも、たくさんの言葉をもらいました。
本当にありがたいことだなと思い、スタッフ一同感謝しております。
今年も笑顔でがんばっていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
ということで、みなさん風邪などひかぬよう暖かくしてお正月をお過ごしください。
本年もふくしま屋にかかわる全ての方にとって良い年となりますように。
心よりお祈り申し上げます。
年賀状書かないと～～～～（汗）