続・立春朝搾り。。。
2009/02/21（土）
先日、全国３９蔵全ての立春朝搾りを試飲してきました。
それぞれの蔵ごとに個性があり、とても楽しかったです。
来ていた酒屋さんからは色々習得することがあり、とても勉強になりました。
本部の方々とも色んなお話をさせていただき、あっという間の時間でした。
みなさん、ありがとうございました！
これからも、よろしくお願いします（＾０＾）/
商品入荷です。
2009/02/11（水）
そやそや、新しい商品が入荷しとったんです。
しばらく立春一色だったので、忘れるところでした（＾＾；すいません・・・。
〇三重県 天遊琳（てんゆうりん）
〇島根県 ＋旭日（じゅうじあさひ）
清酒としてはこの２種類です。
また、広島県の誠鏡からは、”幻”の酒粕の入荷です。
毎年人気です！
こないだ、酒粕を普通に水からするのではなく、店にある本を真似て水の部分を多少牛乳にかえてしてみました。はちみつがあったらよかったんですが。無かったので普通に使っている三温糖を入れ。ちょっぴり洋風な気分で飲みました（＾０＾）普通に飲むよりまろやかさが増していて、なかなか美味しかったです！今度も、本に載っていたココア風味に挑戦です。
今ふくしま屋では、気持ちばかしのチョコをお配りしておりま～す（＾＾）
今回の朝ごはんです。
2009/02/08（日）
作業が終わると、蔵のすぐ横にある岡森神社でお祓いを受けました。
ってか、いつの間にか明るくなってて・・・。
もうこんなに時間が過ぎたんだ！って感じでした。
ここの神社も去年同様、とっても階段の多いところで。
”なんちゃでないわ～”（どうってことないやろう）
と思っていたんですが・・・甘かった（－。－；
もちろん、息切れてました！（汗）
今回は、愛媛県在住の酒屋でもない私が、酒屋代表で前に出て”玉串”というのをさせていただきました。
千代の亀の社長、愛媛県の支部の松山酒販の方、そして・・私・・・。
そんな大役を私なんかがしてもよかったんでしょうか・・・。
なんだか自分が場違いなような気がして。みなさんに申し訳なかったんですが。
しっかりしなくては！！
先に少しは作法を聞いてはいたものの、緊張しっぱなしで。
それこそ”頭が真っ白に・・・”という状態でした。
が。
もしかして、今年１年さらにいい年になるかも～～～♪♪♪
と、ちょっと得した気分になったり。
神社の前での証拠写真？！です。
お払いが終わると待望の朝ごはん（＾０＾）やっと落ち着いた・・・って感じでした。
今回の千代の亀の蔵元さんで出していただいた、朝ごはんです。
酒米の雑炊でした。
米を精米、洗米し、蒸した時におこげが必ず出るそうです。
そのおこげを使った雑炊、初体験でした！
写真では見えませんが、よく見ると、米が削られて丸く、普通のお米のものより、噛み応えがあり、とてもおいしくいただきました。
”おかわりどうですか？”
と言われ、
”はい、お願いします！”
と、張り切っておかわりしちゃいました（＾＾；
２杯目がちょっと多く、欲張ってしもたかな・・・と。
反省。
今回も蔵元さんには大変お世話になりました。
また、積み込みを手伝っていただいた愛媛の某Mデパートの方、助かりました。
そして、ラベル貼り、ご飯を一緒させていただいた酒屋さん、みなさんに感謝です。
お世話になり、ありがとうございました。
作業もきっちりしてきました。
2009/02/07（土）
今回はあんまり写真がなくてすいません。
とにかく必至だったもので・・・。
無事、蔵に着き全員揃ったところで社長、営業の岩本さんの挨拶。
それから酒質説明をしていただきました。
今回、愛媛県産の”しずくひめ”という米を使っているとのことでした。
今年からだそうです。
そして、蔵の倉庫に移り、いよいよ恒例のラベル貼り作業！
去年の司牡丹の蔵元ではメインのラベルはシールになってました。
が・・・んが。
今年はのりが用意されていました。
ということは・・・・。
全て、のりを使っての手作業でした。（汗）肩ラベルはシールでしたが。
どのお客さんにあたってもいいように一枚一枚丁寧に。
久々に、小学生の時に使っていたのりを使いました。
蔵の人たちはこうやって出荷してるんだな・・・と。
改めて思いました。
と。
ここで去年のブログを見ると、全く同じことを書いてました・・・。
毎年同じ気持ちで参加してます。
ちなみに。
今年の商品を飲んだお客さんにこの、のりでの手作業をお話すると、
”だけん、のりが瓶にかなりついとったんや～”
というお言葉も・・・（＾＾；
やっぱり方向音痴です・・・。
2009/02/06（金）
今回の立春朝搾り、いかがでしたか？
私も１本いただきました！
と言いたいところですが・・・。
実は。
追加のお客さんが多く、自分の予約分も、お客さんに販売しちゃいました（＾＾；
当日は、６時すぎ蔵に集合。でも、
”他の方もいるから早めに着かないと。”とか。
”初めて行く蔵なので、絶対、迷うな・・・”と予想しつつ。
前日は仕事を終えて、立春の準備をしてから松山まで行って泊まったんですが、全く眠れませんでした。
”遅刻したらどうしよう”
ただ、それだけが頭の中をぐるぐるまわってしまって。
携帯で、数分おきにアラームを鳴らす準備完了！
なのに・・・。
眠れなかった（－－；
当日ホテルを出て思ったことが。
今年ってぬくいかも・・・（－＿－）。o0
しかし、そんな余韻？！に浸っている時間は私にはありませんでした。
ちょっぴり早めに・・・と思いつつ結局ギリギリ（＾＾；
松山から高速に乗ること３０分くらい。
毎年思うんですが、こんな夜中？早朝？に車が結構走ってるもんなんですね・・・（＾＾；
トラックはもちろん、普通の車がびゅんびゅん！
普通の日なのに、みんなどこ行きよんやろう・・・。
しかも、市道とかでもおじさんが普通に自転車に乗ってうろうろしてたり？！かなり焦りました！
とりあえず松山から内子・五十崎ICまで、対向だったので、ドキドキしながら運転。
夜道の高速で、対向はキツかったですぅ・・・。
そして・・・・予想的中！！！
高速降りて一度違う道に行き。（いつの間にかナビに逆らっていた？！）
そして蔵の直前で反対に曲がってしまいました（ー□ー；）
ナビが付いているのにもかかわらず、相変わらず方向音痴です（T。T）うぅ～
で、明らかに上り坂だったのでこれ以上行くと、登頂してしまう・・・・と思い。
餓死しないうちに最後の最後で営業の岩本さんに電話をかけ、”すいません、どこですか？”・・・・・
夜道を迎えにきてもらい、誘導してもらいました（＾＾；
でも、道に迷うより、遅れるより、何より、行き帰りの道中には気を遣います。
もし、事故にあったら・・・・。いつもそれが一番心配です。
それは、他の酒屋さんも同じだと思います。
参加しているみなさんや蔵の方にも迷惑や心配をかけてしまいます。
だから、行き帰りは初心者並みの安全運転です。（普段も一応安全運転してますが～）
当日はもちろん、私は１週間前くらいから車の運転には普段よりさらに気を遣い、事故の無いように、と。
毎年、気持ちを切り替えています。
あ、それと、いつもより大きい車に乗るので、慣らしも忘れません！（笑）
完売御礼！
2009/02/05（木）
昨日、立春朝搾りに参加するため、内子まで行ってきました！
本当は昨日書きたかったんですが・・・。
帰ってからばたばたしてまして、落ち着いたら８時前、店を閉めたのが８：３０前でした。
今年も無事、立春の一日を終了することができました。
また逆に、たくさんのお客さんに
”お帰りなさい！”とか、”お疲れ様でした！””ご苦労様でした！”
と声を掛けていただき本当にありがたかったです。
早朝からのスタートで、長い長い１日のはずが、あっという間でした。
”今年も行ってきてよかった！！無事に終えられてよかった・・・。”
と、とっても感激×１００の１日でした。
そして今日。
すでに昨日飲んでくれたお客さんが
”旨かったよ！”
と、感想と追加の注文をいただいたのですが・・・。
完売御礼！
またまた感激でした（T□T）
今年も１年、みなさんにとって佳い年になりますように。
そして、もっともっと運があがりますように。。。
ふくしま屋一同、感謝の気持ちとともに心よりお祈りいたします。
また、お酒に対するご意見やご感想などありましたら、お願いいたします。
お客さんの笑顔や言葉が、パワーの源です！！
花が咲きました！！！
2009/01/31（土）
実はこれ、白菜です。
そう、冬の食卓には欠かせない・・・あの白菜さんです。
私は始めて見ました（＾＾；
もちろん、社長が育ててます。
食べた後の芯の部分をお皿につけていたみたいです。
やっぱり土に埋めないと、葉っぱが育たないのかな？
社長、できるのならば土に埋めて栽培を～～
そして、私がいただく・・・と。
今日は牡蠣焼きに行くんだというお客さんが別々で２組来ました。
しかも、２組とも白ワインが欲しいと・・・偶然にも！
でも、今の牡蠣焼きのソースって、色んな種類があるみたいで。
レモンや醤油だけでなく、ドレッシング、ポン酢、オリーブオイルまであるそうです。
バリエーション豊か～～（＾０＾）
一度行ってみたいです～。
あと、冬の月を買ってくれたお客さんが空瓶を持ってきて、
”これ、旨かったわ～”
と、言ってくれました。
ありがとうございます（＾－＾）
”おいしかったよ”
その一言で、今日も頑張っています。
感謝です。
2009/01/28（水）
立春朝搾りに本当にたくさんのご予約をいただき、
ありがとうございました！！！
”これだけ多くのお客さんに浸透しているんだなぁ・・・”
と、しみじみ感じた私達でした。
今年もしっかりお手伝いをし、しっかりお祓いを受け。
大切に持ち帰りますので、楽しみにしていてください（＾＾）
今日も立春朝搾り一色です！
2009/01/27（火）
予約の締切日になりました。
多少の予備（ケースで取らないといけないので、端数分）はあったと思ったんですが。
全て売り切れそうな勢いです。
私ももちろん、予約しましたよ！
一年に一回ですからね。
立春を飲んで、今年も１年、HAPPYになりましょう！！