2010/12/07（火）
今日は山口県・五橋の”ねねゴールド”が入荷！！！
初めて仕入れました～～～可愛くて・・・。もちろん味にも自信があります。
しゅわしゅわ系の、この時期だけの金箔入り。
出揃いました、
お米から造った和製しゃんぱん！！
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ということで～～棚を作ってみました～。ちょっとキラキラさせてみました～～（＾＾）
結構張り切ってしたんですけど、フツー・・・・な仕上がり（－－；
センスに関しては・・・何も言わんといてね（＞＜）お客様に見てもらうのが第一の目的ですから～～！（汗）
いつもお店にふつ～～～～に並んでて”いつでも買えるやん”って思ってませんか？
実は、全て限定品です。
きめ細かい泡立ち、あの口当たりの良さは絶対シャンパンには負けません。
ぜひシャンパングラスで飲んでください。
今年のクリスマス、お正月は和製しゃんぱんでキマリ！！！
●宮城 一ノ蔵 すず音
●宮城 一ノ蔵 花めくすず音（ピンク色してます）
●福岡 山口醸造 庭のうぐいすsparkling
●岡山 嘉美心 泡の妖精
●山口 五橋 ねねゴールド
以上、いま５種類を取り揃えておりま～す（＾＾）ｖ早めに買ってね～～♪
| 2010年12月07日 14:21
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2010/12/05（日）
そろそろ忘年会の時季が近づいておりま～～～す。
自分は今、忘年会の予定が３件きまりましたｖ（＾０＾）ｖ
２件はテニスの仲間です・・・。交友関係があんま広くないもので（－－；
で、１つはお任せしてありますが、もう１つの店を任されました。
が。
店が無い！！！！酒が飲める店が・・・・酒～～！！！！（＞△＜）
ホットペッパーとか食べログとか見あさっているんですが。
料理は”おっ、値段も手頃でいいな”と思っても、日本酒がありません。
よく分からないところでは”燗酒・冷酒”、一体何の酒が出るんでしょうか？？？
なんで、焼酎のメニューばっかりあるんでしょうか？？？？？
なぜ洋食屋さんに焼酎があるんでしょうか？？？
（洋食＋焼酎を批判しているわけではありません。率直な意見です）
不思議で不思議でたまらない今日この頃。
自分が店を予約する時にはとりあえず、そういうところは個人的になるだけ避けます（＾＾；
逆に全く無い方が気分がいいかも？！笑
もちろん、友達に任せたところは快く行きます。
酒がないなら、ビールで、ってやっぱり飲むんかいな！
んん～なんで日本酒を置かないんやろか？
いいのでなくても構わないので、せめて、２，３種類置いてけろ～～。
と、ブツブツ言いながら店を探すスミヨさんでした・・・・。
| 2010年12月05日 17:55
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2010/12/03（金）
今日の高松は強風。台風が来たかと思うくらい。
私に関しては飛ばされることは決してありませんが、飛ばされそうな勢いです。
さて。
以前から気になっていたかめしびし醤油のソイソルト入荷！！
ソイソルトは醤油をフリーズドライさせたものらしいっす。
一度よそで買って美味しかった商品で、前から気になって気になって。
ついに仕入れました（＾＾；
クリアボトルに入ってオシャレですが・・・ちょっとお高い（かも）。
けど、ドバドバ使うものではないので、回数かなりいけるし色んなものに使えるから便利です。
アソートセットもあるので、一度使ってみてくださいませ～～～（＞▽＜）
| 2010年12月03日 17:16
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2010/11/29（月）
今日は、朝からレッツクッキング～してました。
昨日社長に”これ作ってきてくれ”とのこと。
こないだのためしてガッテンで酒粕をやっていたらしい。
作るものは”酒かすクラッカー”。
今朝店にもって行くと
社長 ”これ、チーズ振って焼いたらえぇんちゃうか？”
自分 ”それならこしょう混ぜたら？”
と、言いながら最後には
”そんなんしよたら、酒粕がわからんようになるな・・・これでえぇんかも”
という意見に落ち着きました（＾＾；
と、更新しながらぱりぽりしてます。うまい。
試食あります。うちに食われないうちに早めにどうぞ・・・。
| 2010年11月29日 11:39
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2010/11/28（日）
今日はお店を開けてます。
年内は休まず営業いたします。
ぜひぜひお越しくださいませませ～～～～（＾０＾）
今日は、大先輩Ｙ氏が来られてたみたいです。
自分とは入れ違いらしく、会えなくてちょっと残念・・・・。
しかし。
社長が笑いながら”これもろたでぇ～”って渡されたもの、お菓子。
そんなに気ぃ遣わなくてもいいのに・・・こっちがお世話になってるのに・・・
と受け取ると、下に何かある・・・・
自分） ”なにこれ～～？！”笑
社長） ”こうやって渡してくれたんや～”笑
あとは、２人で笑いのみでした。
大きな声では言えんのですが・・・・お菓子の下にあったものは・・・
なんと、莫大な金額の表示されたメモ帳の賄賂でした！！笑！
２人で相当笑わせていただきました（＾＾；；
今度はＹ氏に何をお返ししようかな・・・・今から楽しみです（＾＾）
| 2010年11月28日 13:11
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2010/11/19（金）
実は昨日、ヌーヴォ～の解禁日だったんですね！！（汗）
すっかりうっかりしてました（－－；
今年は円高の影響が大きく、かなり安くなってます。お買い得ぅ～
テレビを見ていると今年もペットボトルのヌーヴォーが出てるみたいですが。
雰囲気が全くなさすぎだと思うのと、時間がたつと味って変わらないのかな？という疑問があり
個人的には全く飲みたいと思いませんねぇ・・・。（あくまでも個人的な意見です、あしからず・・・）
でも来年にはおさらばかもしれませんね（＾▽＾）ニュースを見てたらそんなことを言ってました。
今年のヌーヴォーはどうなんでしょう？実はまだ飲んでいません（－－；すんまそん・・・。
今日こそ１本、買って帰ろうかな？
一緒にチーズも入荷しました。北海道・ニセコフロマージュ。
毎年この頃に入れるんですが、これがまた、うまいんです！！！
時々店で買って、おやつにポリポリ・・・してる時もあります。
そんなとき来てくれたお客さんはラッキー！！
この美味しい時間を共有するんや～
と、こっちから絶対試食を求めますから（＾＾；
（時々試飲の時もありますが・・・）
あとチーズはワインだけでなく、（主に）熟成系の日本酒とあう時があります。
日本酒もチーズもたくさんの種類があり、またチーズは色々と調理ができますので
自分はまだ”これと一緒に！！”というベストマッチには出会っていませんが。
ぜひぜひ、試してみたいものです（＾＾）
| 2010年11月19日 14:53
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2010/11/18（木）
最近、社長がゆがいた銀杏をつまみまくって、しばらく銀杏が欲しくないスミヨさんです（－－；
調整して食えよ！！って感じですが・・・。
商品の案内が遅れてしまいました・・・。
スパークリングといっても、日本酒のスパークリングです。
日本酒苦手な人も、一度試してみませんか？飲めます！！！
ボトルはスパークリングボトルで、一見日本酒だとはわからないけど
商品内容を見たらしっかり日本酒です。
原材料 米 米麹
試飲会で飲んだときには酸味が感じられたんですが
この間買って飲んだところ、酸味はおさまってました。
それより甘みに感じる、米の旨みがよくでてきていました。
日本酒なので、和食にはもちろん、スパークリングの性質上洋食でも十分いけます。
可愛いうぐいすラベルでお待ちしてま～す！
| 2010年11月18日 12:38
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2010/11/09（火）
最近、新商品が２，３入りました～（＾０＾）
ので、１つずつご紹介です。
今日は燗酒用のにごり酒です！！
鳥取県 日置桜 鍛造火入れにごり酒
撮りかたが下手くそなので、もう一枚、全体像を・・・。
にごり部分は約２．５センチ、有機無農薬米使用です。
最初は上澄みの部分を、次は少し混ぜて濁りと一緒に、
そしてもう一度にごりを沈ませて最後ににごり部分を・・・・（＞▽＜）
１本で２，３回楽しめる日本酒です！！
ちょっと熱めの燗でどうぞ。
| 2010年11月09日 18:39
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2010/11/02（火）
毎年大好評！！！
凱陣 新酒 の予約受付を開始しました！！
全て手造りのため、予約本数を一度に蔵元さんよりいただくことは、できません。
そのため、予約が年内入荷本数に達し次第、年明けのお渡しとさせていただきます。
受付け時に、どちらになるのか当店よりお知らせさせていただきます。
年内にお引取りご希望の方は、お早目のご予約をお願い致します。
※７２０ｍｌは年明けになるかもしれません。※
詳細は店頭に置いてあります。
お電話・ファックスでのお問い合わせ・受付けもできますのでどうぞ、ご利用ください。
なお、毎年１２月末頃（クリスマスあたり）の入荷となっていますが、
気候やもろみの状況で入荷日は多少前後します。
皆様のご理解・ご協力をお願い致します。
| 2010年11月02日 14:15
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2010/10/31（日）
この間、９月に行った”全国旬の酒めぐり”の反省会も兼ねて
久々に加盟店で集まって会議を行いました。
当日のアンケート結果、また会計をしていた私は、みなさんに報告。
最初は飲まずに、みなさん真剣に聞いてくれ、また、意見も交換しました。
で、とりあえずお疲れ様ということで乾杯。料理が出てきて、
お腹すかしてきてよかった～～！！
と思いつつも。その後も話はどんどん続きました。
そして私は報告しつつ、書記・・・食べれない～～～！！（笑）
飲む⇒書く⇒飲む⇒話す⇒食べる・・・
飲んでばっかりやないかい！！！
と思われるかもしれませんが。
右手で筆記しながらとなると、左手は酒なんですよね・・・。
あと先輩方がグラスについでくれるので断れず？！（笑）
それから、試飲も兼ねていたので、同じ酒を常温と燗とでくらべたりしてました。
ただ、サイクルの最後の”食べる”という動作までなかなかたどり着けず、
食べるの前で折り返し運転してました（－－；
なので、途中からスピードを上げて食いに走りました。
先輩達が話ししてる間につまむ！そして食う！！！
お鍋の〆のラーメンがとても旨かった・・・・。
実は腹５分目くらいでした・・・・お店の方にはとっても良くして頂いたので言えなかったけど・・・・。
色々話した結果、まだまだ改善点はたくさんあり、今後につなげていけれるように
頑張っていこうと思っています。
先輩方との３時間はあっという間でした。
| 2010年10月31日 14:43
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