七夕酒 選んできました!

2015/06/10(水)

5月末頃から店を出たり入ったりしているスミヨさんです。
毎度ご無沙汰しております・・すみません(^^;

7月7日・七夕に発売されるお酒
「酒々(ささ)のはさらさら」初呑み切り酒
のお酒の選定に行ってきました!!

山口・五橋、愛媛・梅錦、岡山・嘉美心。
今年は当店は3蔵の扱いをいたします!
049.jpg

初呑み切りってなんぞ?
と思われている方に。。。
116.jpg
蔵元では、冬から春先に搾ったお酒を加熱殺菌後、タンクに貯蔵して熟成させます。
このタンクから少量のお酒を抜き出して、品質や熟成具合などをチェックする作業を「呑み切り」といいます。
貯蔵タンクの出口である「呑み口」を「切る(開ける)」ことから、こう呼ばれています。
初夏(5月~6月頃)に行われる、その年の初めての呑み切りが「初呑み切り」。
蔵元にとって重要な行事で、当主や杜氏はもちろん、蔵人全員が集まり、かつては国税局の鑑定官や卸問屋も立ち会い、卸問屋は気に入ったタンクを予約するのが慣例だったそうです。
029.JPG
と、そんなドキドキの重大な場所に・・・行ってまいりました。
各蔵元さん、4~5種類のお酒(タンク)を用意していただき、私達酒屋がプロの目で味を利き意見を交わし、決定します。
056.jpg
毎年迷いますが今年もすごく迷いました。
でも。
3蔵元とも、いいのが選ばれましたよ~♪
香り、口当たり、旨味、後味。
全部整ってます。
夏でもきゅきゅっと呑めちゃいます(^w^)
124.jpg
これが一か月の熟成を経て7月7日発売になります。
七夕は大人のサマーバレンタイン!
美味しいお酒でまったりしましょう。

ただ今予約受付中です(^^)

愛媛・梅錦  岡山・嘉美心 山口・五橋
「酒々のはさらさら」初呑み切り酒 720ml  ¥1,620(税込)

愛媛・梅錦  岡山・嘉美心  
「酒々のはさらさら」初呑み切り酒 1800ml ¥3,240(税込)

ご予約はふくしま屋(087-851-3535)まで
お待ちしております❤

コメント&トラックバック

トラックバックURL: http://fukusima.e-sake.to/blog/2015/06/10/%e4%b8%83%e5%a4%95%e9%85%92%e3%80%80%e9%81%b8%e3%82%93%e3%81%a7%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81/trackback/






Warning: Declaration of sk2_captcha_plugin::output_plugin_UI() should be compatible with sk2_plugin::output_plugin_UI($output_dls = true) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_plugins/sk2_captcha_plugin.php on line 60

Warning: Declaration of sk2_pjw_simpledigest::output_plugin_UI() should be compatible with sk2_plugin::output_plugin_UI($output_dls = true) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_plugins/sk2_pjw_daily_digest_plugin.php on line 207

Warning: Declaration of sk2_rbl_plugin::treat_this($cmt_object) should be compatible with sk2_plugin::treat_this(&$cmt_object) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_plugins/sk2_rbl_plugin.php on line 227

Warning: Declaration of sk2_referrer_check_plugin::output_plugin_UI() should be compatible with sk2_plugin::output_plugin_UI($output_dls = true) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_plugins/sk2_referrer_check_plugin.php on line 70

Warning: Use of undefined constant after - assumed 'after' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_core_class.php on line 314

Warning: Use of undefined constant after - assumed 'after' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/ponynet02/e-sake.to/public_html/fukusima/blog/wp-content/plugins/SK2/sk2_core_class.php on line 314