司牡丹・日土人の仕込み体験!
2010/03/04(木)
土佐学協会とのコラボレーションにより誕生した、日本名門酒会四国地区限定オリジナル商品、
「日土人」の仕込み体験に行ってきました。
今回で2回目の造りの仕込み体験です。
昨年は留の体験をしましたが、今年は昨年より日程が遅い上に初添えの体験でした。
これだけ気温が違ってきているということなんですね・・・。
蒸した米を少しいただきました。
普通に水を入れて炊くのではないため半透明、おこわみたいなしっかりした蒸上がりでした。
普通に食べられます(^^;
蒸米をタンクに運び、櫂入れの作業もしました。そして、蔵見学。
まだまだ勉強途中の自分には、いつ、どの蔵を見ても新鮮で楽しい~(^▼^)