働きました。

2010/02/14（日）

蔵の中に入ると、ちょうど米を蒸す直前でした。

米を蒸す釜の横に、おけが1つぴったりぶら下がっていて。”これは一体何を・・・？”と聞くと

”蒸した米を運ぶ道具だけど、蒸してる間にここで高温殺菌してます”

ナルホド・・・。一石二鳥。

それから色々な説明をみなさんでそれぞれしていただき、作業開始。

蒸し米をさっきまで殺菌していた桶の中に入れて肩に乗せておっちらえっちら運び、

冷やしながらできるだけパラパラにし（櫂入れがしやすいように）、

それを袋状にした布に入れてタンクに運ぶ作業。

洗米、浸漬の作業、櫂入れの作業・・・。

 

とりあえず、つづく・・・かも？

 

 

| 2010年02月14日 14:44 | 趣味のお話| コメント＆トラックバック（0）