わっっしょ～い！！
2009/02/17（火）
日曜日に祭りが盛大に行われた模様です。
といっても、県外の酒屋さん仲間の集まりでした。
残念ながら、自分は高知に行く用事があり、行けませんでした。
近くなら良かったんですが、関東圏だったもので・・・。
本当は祭り名？が付いていたんですが。
地名、個人名が入っているため、遠慮しときます（＾＾；
”今頃飲んでいるな・・・”
と思い、夜電話をすると、みなさんかなりいい感じでした。
素晴らしいショーがあったとか、なかったとか！！！（笑）
”福島さん、来ない方がよかったかもねぇ・・・”
と。。。
一体何が？！？！？！
色々聞きましたが、伏せておくことにします（－－；；；
自分は日曜日に、高知の司牡丹の蔵元に行っていました。
去年の田植え、稲刈りに続き、仕込み体験をしてきました。
たった２つの工程を手伝っただけですが、”こうして酒の原形ができるんだな・・”と改めて蔵人さんたちの苦労を知りました。
そして、仕込み途中のタンクを上から覗かせてもらいました。説明に沿って全て見ていきましたが、１日、１日顔が違ってて。
酵母のおかげで自分は酒が飲めるんだ～！ありがとう、酵母たち！！そしてがんばれ！！！
って感じです。
そろそろ私達が田植え、稲刈り、仕込み、それぞれの体験を行った米で仕込んだ酒が完成する予定です。
ラベルも、後の話し合いの場で司牡丹の社長さんからお披露目していただきました。
酒の名前は”日土人”で、”ひとびと”と読むそうです。
なんか・・・いい感じ！！ですよ～（＾０＾）
出来上がりがとっても楽しみです！！！