ひやおろし入荷しました。
2008/09/13（土）
夏にキュキュッと飲める生酒の時季も過ぎ・・・ひやおろしの時季となりました。
今年も秋の夜長をゆ～～っくりと、ひやおろしでお楽しみください（＾－＾）
今年の一番乗りは秋鹿！！
写真右側が純米吟醸のひやおろしです。
そして写真左側、これは１０年古酒になります。色も結構ついてます。
多酸酵母を使っているため、酸度がなんと２．８、アミノ酸度が１．９という数字が表示されております（’０’）
原酒を火入れし、瓶で１０年間常温熟成したもので多少値段は張りますが、試してみる価値アリの商品です。
社長は”これは刺身以外ならなんでもあうわ～～！”と。
自分は個人的に”食前、食後にえぇかな”とか、”デザートと一緒に”とか思いました。
飲む人の基本的な味覚、また食生活によって、お酒も左右されます。
だから、今回は社長と息が合わなかったのだろうと考えています。
そう、私は甘いもの大好き人間なのです！！
ですから、そっちの方に頭が向きっぱなし？！になってしまったのだと思いました。
が、私はまだまだ想像範囲が狭いのかも？！と、勉強不足を痛感しました・・・（；＿；）
本題の秋鹿の古酒に戻りますが・・・
古酒の香りがそんなにきつくないので、ふんわり香りを楽しみつつ、しっかりした味わいが楽しめます。
するするっとすすみます。
もちろん、燗オッケ～で～す（＾０＾）