ただ今、梅酒真っ盛り？！

2008/07/04（金）

昨日は最高気温が滝宮で３５．２？３？そりゃ暑いはずです・・・。

昼間はぐったり。。。ZZｚｚｚｚ・・・って、寝てたんかいな！！ってひとりツッコミをしてますが。

どうしても眠たかったので、休憩を昼寝に使いました。

しかも、クーラーなしの部屋で・・・起きたらもちろん、汗だくでした（＞＜；）

 

それはさておき。

昨日の閉店間際のふくしま屋の店内は、梅酒作り一色でした（＾０＾）

なぜならば・・・・社長と自分が漬け梅に必死だったからです！！（笑）

自分は、日本酒３本、ワインを１本買って漬けました。

梅が石川県のものだったので、１つは石川の益荒男にしました。

あとは、香露・特別純米、琵琶の長寿・純米にしました。日本酒本来の味を考え、この二つは益荒男よりは若干砂糖を控えめにしました。

残りは、梅を買ったときにレシピが付いていたのでワインで初挑戦です！！

初めてなので、レシピ通りにしました。

日本酒の方は常温、ワインは心配なので一応冷蔵庫へ。

梅酒って上手くいかないと縁起が悪いと聞いたことがあるので、今年も上手くできますように・・・・。

と、願掛けしつつ、社長の梅酒（凱陣で漬けた１年もの）を試飲。

うまっっ！！

うちのよりうまい・・・・なぜだ～～！！

社長曰く、

砂糖の量や～

と。うちのより砂糖はかなり控えめで、後味が全く違う梅酒でした。

で。

自分のをおいといて、社長の梅酒を小瓶に少し拝借。梅の実も拝借・・・（＾。＾）

ということで、今度は梅酒ゼリーを作りました（＾＾）

      

夏用のグラスに梅の実を浮かせて入れてみました。（量はちょっと多めですが・・・）

まだ食べてないので味はわかりませんが（－－）多分、上手くできたはずです（＾－＾） 

 

| 2008年07月04日 13:45 | 料理のお話| コメント＆トラックバック（0）