最近の晩ご飯。

2008/01/26(土)

最近とっても寒いので、鍋がいいですねぇ~。手間もかからんし。。。こうみえて、料理も毎日こなしてるんですよ!なんとか・・・・。ただ、夜帰るのが早くないんで、朝、晩のおかずを作ってから出勤してます。手間要らずの物が多いですけど(^^;

 

日曜日は友達を呼んですき焼き。友達が来ることもあり、ちょっとフンパツして肉屋さんのお肉を買いました。スーパーなら”すき焼き用”とか書いてあるので、それを買っていたんですが、いざお肉屋さんに行くとどれを買っていいのか分からず、定員さんの言うなりに買っちゃいました。でも、納得!!煮込まれても柔らかくて、ついつい・・・男3人、女2人で肉計1キロをぺろりと平らげました~♪醤油が少し足りない感じがあったのと、時間も無かったので、割下は初めて市販ののすき焼きのたれを使ったら、少し甘くて濃いかったんで、煮きり酒を少し入れればよかったなぁ・・・とちょっと反省。

 

そして昨日は水炊き。最近、大根おろしを食べられるようになったので、丸々1本削ってばんばん使いました。が。2人で1本は多かった・・。ので、また今日も続・水炊きです。〆のうどんまでたどり着かなかったので、今日はうどんまで・・・・いけるかな・・・。

締め切り間近!

2008/01/23(水)

今日も雨。なんだかぱっとしない天気ですね。

洗濯物も湿っぽい・・・(--;

 

ところでみなさん!

司牡丹・立春朝搾りの予約はしていただけたでしょうか??

そろそろ締め切りが近くなってきました。

毎年大好評の立春ですが、これを逃すとまた一年後になりますので・・・。

気になっている人は予約をお勧めします。

 

社長の料理

2008/01/19(土)

新鮮なエビ

今日も冷たいのぅ。

と、ブルブルしながら書き込みしてます。

名犬?はたまた番犬?はなは、電気こたつとストーブでヌクヌクと眠っております。

うらやましい・・・。でも。お客さんが来ても吠えたり吠えなかったり、吠えなかったり・・・。

どうも、寒くて動く気がしないらしいです。本当に犬なのか・・・。

 

実は昨日、新酒の試飲会をしました。全部で10種類。

社長の好みはみなさん、ご存知の通り。なので。岡永営業の矢島さんも新酒ながらも、生原酒系を揃えてくれていたので、インパクトのある商品が多く、大満足の試飲会でした。私たち自身も、季節商品ではなかなかこういう機会が少ないので、お客さんと一緒に楽しませてもらい、ありがとうございました。

そして今日の写真は、エビです。これが昨日の酒の肴になりました。

社長の一品、エビ揚げ!!味付けは塩のみ。これがまた、旨い!!

昨日のエビはとても新鮮でまだ生きていたので、ぷりぷりでした~~!

秋鹿入荷しました。

2008/01/17(木)

ごぞごぞしているうちに、またまた書き込みせず一週間過ぎてしまいました。

最近、時間が過ぎるのがとても早くて困ります・・・(^^;

 

昨日、秋鹿・純米吟醸・超辛が入荷しました。

人気商品なので、お早めに・・・。

 

あと、新酒やあらばしりも色々入荷していますので、今だけの時季の日本酒を楽しんでください。

雨になると思うこと。

2008/01/12(土)

今日は雨ですね。降ったりやんだり・・。どっちかにして欲しい(-。-)

雨が降ると、いつも思うことがあります。

もちろん、配達では、車の運転と、商品が濡れること、店では、入ってきたお客さんが濡れた靴底で滑らないか、気を遣います。

それと。

自分の髪・・・。実は、自分の髪、偽物?!なんですよ!笑

もともとは色も真っ黒。で。天パ。きれいな天パだとそのまま残しておくんですけどね・・(^^;

それがまた、ガンコな天パで。以前は困ってました。が。今は、宿毛矯正のストレートパーマがたくさんでていて、そのうちのひとつをあてているので楽チン♪今の状態になっているんですね。技術ってすごい!!と、いつも思います。ドライヤーで乾かすだけで十分まっすぐなんです!この気分は、パーマあててる人にしかわからないかも?!

それが今、少し伸びた状態で。雨が降れば・・・根元がうねってます(T_T)だから雨の日は髪が気になるんです。

早いとこ行かねば。

最近

2008/01/11(金)

健康に気を使う人が多くなっています。

お店でもみりん、お酢、しょうゆの調味料を扱っていますが、よい調味料を買っていかれる方が最近多くなったような気がします。値段も普通のものと比べると多少お高いですが・・・、ほんの少しで味が断然違うということが、だんだん解ってくれているみたいです。それに本物なので、体にもよいよい~♪一石二鳥です。

調味料を買われる方とは少しお料理のお話をしたりもします。

わたしはまだまだ一人前には料理はできてませんが・・・(^^;

色々話を聞いたりして、参考にさせてもらっています。

 

予約開始!

2008/01/07(月)

司牡丹 立春朝搾り

今年も立春の季節になりました。今回は、高知県の司牡丹の立春になります。

このお酒は毎年一回だけ、2月4日にお客さんに本当の蔵の味を味わってもらうために限定生産、本数限定販売です。毎年予約数が増えているので、要予約ですよ!!

 

2月4日、この日のために合わせて仕上がるように蔵元さんが仕込み、瓶詰めされたお酒を、夜も明けてないま~~っ暗なうちから酒屋さんが集まり、蔵で片っ端からラベル貼りをお手伝い。この時点ではまだ蔵元さんでは瓶詰め作業に追われていて、出来上がった順番にみんなでラベルを貼っていくんですよ。ラベル貼りをしているうちに日が昇ってきて、いつも、なんだか一日得した気分になります(^^)・・・あんまり、朝日を拝むことがないもので・・。そうして仕上がったお酒を無病息災、家内安全、そして商売繁盛の祈祷をしてもらったら、それぞれの車に積み込んで家路ならぬ、店路につきます。今回は高知なので、夕方にはお渡しする準備が整い、予約をもらった客さんに電話をかけていることでしょう。

2,3回私も参加させてもらっていますが、とにかく寒い!!

起きるのに一苦労、車を暖めるのにこれまた一苦労・・・・。

毎年完全防備でころんコロンに着膨れ状態で作業してます(^^;

それでも毎年楽しみに待ってくれているお客さんと、頑張ってくれている蔵元さんがいるから、がんばれるんだと思っていますp(^^)q

 節分の次の日は立春。このお酒を呑んで、春の訪れをゆっくり待ってみてはいかがですか?

 

※県外発送の方も増えています。関東辺りまでなら2月5日に到着できるように発送させてもらいますので、予約の際に、一言”○本は発送します”とお伝えください。                         

 

今日は

2008/01/06(日)

ぽかぽかといい天気です。

今朝、帰省していた姉一家が帰ってしまいました。

年末年始、忙しくて甥っ子、姪っ子ともなかなか遊んであげることができず・・・

何もしてあげられなかったのが、とても残念です。

せっかくの冬休み、高松で楽しんでもらえたのかなぁ・・・(^^;

 

明けましておめでとうございます。

2008/01/03(木)

昨年も多くの方々に色々と助けてもらったり、お世話になり、ありがとうございました。

今年も毎日笑顔でいられるよう頑張りますので、よろしくお願いします。

 

今年は目標がたくさんありますが、もちろん、その内容は誰にも言えません。

でも、黙々と一つずつこなせるように日々努力!

ブログも毎日書き込みできるように日々努力!

 

今年は私にとって”努力”と”継続”の年かも。

 

お店は明日1月4日から営業します(^^)

今年もごひいきにぃ~~

 

しかし。休みの時間って経つのが早い・・・